Suivez ces meilleures pratiques de nettoyage de la fonte pour conserver votre cuisine en fonte pendant des générations.
Nettoyer la fonte est facile. À notre avis, de l'eau chaude, un chiffon ou un essuie-tout résistant et un peu d'huile de coude suffisent. Évitez les tampons à récurer, la laine d'acier et les nettoyants abrasifs comme Barkeeper's Friend, car ils risquent de décaper le culottage, à moins que vous ne prévoyiez de le réappliquer après le nettoyage, bien sûr.
L'utilisation de savon sur la fonte fait l'objet de nombreux débats. Si vous rencontrez des saletés tenaces, ou si vous préférez simplement un peu de savon, n'hésitez pas. Vous ne ferez aucun mal. Évitez simplement de faire tremper votre poêle dans de l'eau savonneuse. Nous le répétons : ne la laissez jamais tremper dans l'évier. Il faut utiliser de l'eau brièvement, puis sécher complètement la poêle. Certaines personnes préfèrent réchauffer leur poêle sur la cuisinière après l'avoir lavée et séchée pour être sûres qu'elle soit parfaitement sèche, et c'est une bonne idée.
Pas à pas:
- Laissez refroidir votre poêle.
- Placez-le dans l'évier sous l'eau chaude courante. Ajoutez un peu de liquide vaisselle doux si vous le souhaitez.
- Frottez les débris alimentaires avec un essuie-tout résistant, une éponge douce ou une brosse à vaisselle, puis rincez abondamment. Évitez les nettoyants abrasifs et les tampons à récurer.
- Séchez immédiatement et complètement votre poêle pour éviter la rouille.
- Remettez votre poêle sur feu doux pendant quelques minutes pour être sûr qu'elle soit complètement sèche.
Ne mettez jamais votre poêle au lave-vaisselle. Elle y survivrait probablement, mais nous vous le déconseillons.
Date de publication : 10 avril 2020
