Suivez ces bonnes pratiques de nettoyage pour vos ustensiles en fonte afin de les conserver pour des générations.
Nettoyer une poêle en fonte est facile. À notre avis, de l'eau chaude, un chiffon ou un essuie-tout résistant, et un peu d'huile de coude suffisent. Évitez les éponges à récurer, la laine d'acier et les nettoyants abrasifs comme Barkeeper's Friend, car ils risquent d'enlever le culottage, sauf si vous prévoyez de le refaire après le nettoyage, bien sûr.
L'utilisation de savon sur la fonte fait débat. Si vous rencontrez des saletés tenaces ou si vous préférez simplement utiliser un peu de savon, n'hésitez pas. Vous ne risquez rien. Évitez simplement de faire tremper votre poêle dans de l'eau savonneuse. On le répète : ne la laissez jamais tremper dans l'évier. L'eau doit être utilisée brièvement, puis la poêle doit être parfaitement séchée. Certains préfèrent la réchauffer sur le feu après l'avoir lavée et séchée pour s'assurer qu'elle est bien sèche, et c'est une bonne idée.
Pas à pas:
- Laissez votre poêle refroidir.
- Placez-le dans l'évier sous l'eau chaude courante. Ajoutez une petite quantité de liquide vaisselle doux si vous le souhaitez.
- Frottez les résidus alimentaires avec un essuie-tout résistant, une éponge douce ou une brosse à vaisselle, puis rincez abondamment. Évitez les nettoyants abrasifs et les tampons à récurer.
- Séchez votre poêle immédiatement et complètement pour éviter la rouille.
- Remettez votre poêle sur feu doux pendant quelques minutes pour vous assurer qu'elle est complètement sèche.
Ne mettez jamais votre poêle au lave-vaisselle. Elle survivrait probablement, mais nous vous le déconseillons fortement.
Date de publication : 10 avril 2020
